研究テーマのジビエ
日大の小島仁志先生の研究テーマの中にジビエに関することがあります。
やはり地域によっては害獣と言われるイノシシやシカが問題になってます。
鹿肉の有効活用方法や市場開拓という研究内容なのですが、岡山県の私の友人でジビエ料理研究家の中川妙子さんをお繋ぎしました！
これからも公民連携だけでなく、いろんな連携ができるようにお繋ぎしていきます！
▼日本大学生物資源科学部くらしの生物学科▼
小島仁志先生
https://tinyurl.com/29fjowxl
▼ジビエ料理研究家▼
中川妙子さん
https://tinyurl.com/2br45xer
藤沢市議会議員
西川せいじ
